GLUTÉNMENTES Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem forrás. A gabona félék között, az amaránt vas tartalmának rendkívül nagy a biológiai értéket tulajdonítanak a kutatók. Ezt indokolhatja az a tény,…
A vörös áfonya népgyógyászati tapasztalatok és újabb kutatási eredmények alapján előnyösen alkalmazható húgyúti megbetegedések, fertőzések megelőzésére és kezelésére, az immunrendszer erősítésére, de jelentős a sejtregeneráló…
Az ősi csodaszer az almaecet. Nagymamáink ismerték és használták is ezt a csodás és sokoldalú gyógyszert. Az ecetsav minden baktérium ellensége. Ezért szoktak az állatok lehullott érett gyümölcsöt enni, mert így védik szervezetüket. Az…
Az alma jótékony hatásai már régóta ismertek. Segíti az emésztést, ami leginkább a rosttartalmának köszönhető. Rosttartalmának egyharmadát a pektin adja, mely javítja az anyagcserét, savtartalma pedig a bélmozgást serkentve kedvez az emésztési…
Inka csodagabona (glutén mentes) (amaranthus caudatus) Az amaránt a föld egyik legősibb kultúrnövénye, amely tanúja volt az azték és inka birodalmak felvirágzásának és bukásának. Onnan származik ahonnan a kukorica, burgonya, paprika, paradicsom,…
A hámozott gyümölcsöt teljes egészében kíméletesen feldolgozzák, hogy megőrizze értékes alkotóelemeit és rostjait is. Az ananászban található bromelian enzim segítséget nyújt a fehérjék megemésztésében, ezáltal az emésztésben részt…
Az árpa a hideg mérsékelt öv legősibb és ma is legfontosabb gabonaféléje. Származási helye Tibet. Felhasználása: pl. kásának Jó tudni: a pirított árpa az otthoni tárolásnál jobban ellenáll az élősködőkkel szemben.
A hántolatlan rizsszemet nevezik barnarizsnek. A rizs a búza után az emberiség legfontosabb növényi tápláléka, a világ összes konyhaművészetének fontos alapanyaga. Több mint 40000 fajtája ismert. Táplálkozástani szempontból a barna rizs…
A búza a világ egyik legértékesebb és legnagyobb területen termesztett gabonaféléje. A legrégibb termesztett növények egyike. Termesztését már Egyiptom legrégibb emlékei igazolják. A búza élelmiszerkénti felhasználása főleg őrleményei…
Régóta ismert a céklában található mélyvörös festékanyag, a betanin jótékony hatása. A cékla kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot, káliumot, ként, magnéziumot, A-, B- és C-vitamint tartalmaz. Talán ez a zöldségféle a legismertebb,…
A hajdina -más néven pohánka- a keserűfűfélék családjába tartozik. A hétköznapi életben mégis a gabonafélékhez sorolják, mert lisztes magját a búzához hasonlóan fogyasztják. Értékes tápanyag tartalmú, kellemesen fűszeres aromájú…
Az indiánok által csak édes víznek nevezett juharszirup állagát tekintve leginkább a mézhez hasonlítható. Az egészségre gyakorolt jótékony hatását tekintve a méz vetélytársa lehet. A juharfa minden tavasszal édes nedűvel telik meg. A…
Az indiánok által csak édes víznek nevezett juharszirup állagát tekintve leginkább a mézhez hasonlítható. Az egészségre gyakorolt jótékony hatását tekintve a méz vetélytársa lehet. A juharfa minden tavasszal édes nedűvel telik meg. A…
Kakaó helyettesítő por, mely szentjánoskenyérfa kivonatból készül. A karob állaga, színe, íze igen erősen hasonlít a kakaóéra, így annak helyettesítésére teljes mértékben alkalmas. Mindezen túl rengeteg előnye is ismert a kakaóval…
A köles valószínűleg az emberek által termelt legősibb gabona. Sok értékes fehérjét tartalmaz, mint például a metionint, amely jelentős mértékben erősíti az immunrendszert. Mivel viszonylag magas a zsírtartalma, jó energiaforrás. Az egyetlen…
Az organikus barna nádcukrot hagyományosan művelt, frissen aratott cukornádból nyerik. Az ökológiai gazdálkodás garantálja a kiváló ízt és minőséget, az optimális nyomelemtartalmat. A barna nádcukor ízletes aromát ad a süteményeknek,…
Az organikus nádcukrot hagyományosan művelt, frissen aratott cukornádból nyerik. Az ökológiai gazdálkodás garantálja a kiváló ízt és minőséget, az optimális nyomelemtartalmat. A nádcukor különleges ízvilága finom aromát ad a süteményeknek,…
Peruban 5000 éve termesztik és az inkák aranyaként emlegetik. Köleshez hasonló magjainak semleges íze van, viszont az arra fogékonyaknak üdítő változatosság lehet a szokásos rizs és burgonya helyett. Még az is mellette szól, hogy roppant…
A rozs a pázsitfűfélék családjába tartozó gabonanövény, a búza mellett a második kenyérgabona növényünk. Hódító útjára Délkelet-Ázsiából indult el, a Kárpát-medencében a bronzkorban fordult elő először. A rozsot "búzahelyettesítőnek"…
Biológiai termesztésű zöldség értékes leve. A frissen szedett répát különleges eljárással, kíméletesen préselik. A bétakarotint a szervezet a répaléből jobban fel tudja venni, mint magából a zöldségből. Már 100 ml fedezi a napi bétakarotin…
